高职酒店管理专业教育与创新创业教育融合发展的人才培养实践探索

随着餐饮住宿业创新创业氛围不断增强,以及近年来新冠疫情时有发生,行业市场需求整体走低,竞争不断加剧,餐饮住宿业对于既会服务、又懂管理、并能创新的专业人才的需求不断增强。响应市场需求,学生创新创业能力培养受到各高校酒店管理专业的高度重视,如何使专业教育与创新创业教育相融合,为行业培养急需人才,是当前酒店管理专业十分紧迫的任务之一。通过调查研究和个案研究,从人才培养方案改革、课程体系改革、标准体系改革、实践教学与实训基地建设改革、“双师型”师资队伍建设等方面对当前实践探索进行归纳和剖析,总结有效经验,找出突出问题,并提出有针对性的策略建议,为相关研究与实践提供一定的参考借鉴。