摘要
随着社会经济的不断发展,日常生活水平的逐渐提高,人们对食品安全问题愈发重视。为进一步确保食品安全能符合国家标准,确保人们生命安全,必须要加强对食品安全的重视程度。创新食品安全检测模式和检测力度,给人们营造了健康的生活环境。而食品微生物检验在食品安全管理中起到重要作用,应提高对防控食源性疾病的重视,加强重视食品微生物检测实验质量的作用。目前,政府相关部门已利用多种微生物检测技术来确保食品自身安全性,食品检测实验室让致病微生物在原料检验等环节得到把关,目前食品生产加工企业检测实验室主要涉及乳制品等行业。因此,食品微生物检测管理要加强现场质量控制,重点从硬件设施与外界环境等方面控制。本文是将食品安全检测作为基础,进一步探究食品安全检测中微生物检测技术的应用,主要目的是通过食品安全检测来确保食品的健康,从而促进食品行业实现可持续发展。
