翻糖甜品设计开发

翻糖音译自 fondant是18世纪诞生在欧美国家的一种蛋糕制作技艺,其造型精美形象逼真,可塑性强,近年来得到越来越多消费者的青睐。翻糖虽然不是中国本土的东西,但是越来越多的中国甜品设计师将中国风元素融入到翻糖设计中,使翻糖这门手艺有了地道的东方味道。也将我们中华优秀传统文化借翻糖设计传向世界各地。目前翻糖作为一门设计艺术在中国市场上还未成熟,但是可以通过提高翻糖艺术的宣传力度,降低翻糖艺术甜品的价格,不断开发翻糖艺术的可能性,在这个过程中还要不断融入中华传统文化,保持持续的创新力和完善的人才培养机制来推动中国翻糖甜品艺术的发展。