摘要
分析山西地区人群对7种食物不耐受情况。方法:采用ELISA方法检测1409例(2020-01-01至2020-12-31)山西地区不同性别、年龄、地域人群血清中7种食物特异性IgG抗体。结果:按性别分组统计,男性与女性食物不耐受特异性IgG抗体呈阳性排名前三位的食物均为牛奶、鸡蛋、小麦;4种食物特异性IgG抗体(鸡肉、牛肉、虾、小麦)女性抗体阳性率高于男性,其余食物特异性IgG抗体男性抗体阳性率高于女性;按等级分布统计,得出阳性结果主要分布在1级;按年龄段分组统计,以0-5岁人群食物不耐受特异性IgG抗体阳性率最高,主要为婴幼儿人群;按地区分组统计,大同地区食物不耐受特异性IgG抗体阳性率最高。结论:山西地区各年龄段均存在食物不耐受现象,但以0-5岁人群食物不耐受最多,食物不耐受与食物种类、年龄性别及地区有关。检测结果可及时发现饮食中不适宜食物,及时调整饮食有利于身体健康。
