中小学建筑食堂厨房用电设计简析及设备管理维护

学校食堂成为主要后勤服务部分,每天为数万同学带来了种类丰富多彩、品质多样化的用餐服务,显著特点就是"全年都开伙、一餐都不停"。因为受疫情影响,校园管理人员严格控制大门的进出,因此学校食堂也担负了更重的保护任务。其中,厨房设备是学校食堂用餐加工的最主要基础设施,所用频率极高、所用环境恶劣,如果出现设备故障或管理不好,将给校园的用餐保障造成很大负面影响。