以《食品理化分析技术》为例浅谈现代学徒制模式下工匠精神的培育

培育职业技能和职业精神俱佳的新时代工匠成为职业院校的使命和任务.现代学徒制的人才培养模式给食品检测专业人才的培养与发展提供了新的方向[1]。现代学徒制是将传统学徒培训与现代职业学校教育相结合的一种学校与企业共同参与的职业教育作岗位实践紧密结合,以实现技术技能人才的培养与工匠精神的传承。以内蒙古化工职业学院食品营养与检测专业谱尼学徒班(以下简称“谱尼学徒班”)的建设成果为基础,阐述了《食品理化分析技术》在现代学徒制背景下,通过课程标准、教学方式、技能大赛等方向的改革和变化,将工匠精神内涵融入课程教学的探索与实践。