摘要
珍珠为珍珠贝科动物马氏珍珠、蚌科动物三角帆蚌或褶纹冠蚌等双壳类动物受到外界刺激而形成的特殊产物。珍珠富含活性物质,具有安神定惊、明目消翳、解毒生肌、润肤祛斑的功效,作为一味非常重要的中药,具有悠久的历史。中国大量生产淡水珍珠,是世界最大的淡水珍珠生产国,珍珠产业是中国重要的产业之一。近年来大健康产业和美丽经济的兴起,珍珠的开发利用引起了人们的广泛关注。本文总结了珍珠中有机活性物质,主要包括活性蛋白和活性肽近年来的研究进展,分析了珍珠活性肽和活性蛋白在医药领域目前开发技术优势和存在不足。为珍珠的活性成分开发和利用提供了重要理论基础。
