营养与食品卫生学课程思政教学实践

营养与食品卫生学是预防医学专业的必修课,它对提高国民营养、提高国民体质、提高人民健康水平、预防疾病和保障粮食安全起着举足轻重的作用。在营养与食品卫生学的形成过程中,人们对饮食与健康之间的关系进行了探讨,在这一过程中,我们积累了大量的实践经验,凝聚了许多科学家的智慧,建立起了营养与卫生的理论体系。挖掘和凝练课程中的思政元素,以合适的教学方式,将思想价值引领贯穿营养与食品卫生学的专业知识传授过程,实现二者的结合与统一,在培养学生专业素质的同时,达到“立德树人”的目的。