摘要
非洲猪瘟是近几年对我国生猪养殖产业构成严重危险的一类重大传染性疾病。该类疾病在生猪养殖领域的传播和流行会威胁到猪群的健康生长,使得猪肉价格显著升高,影响到人民的正常饮食安全。后非洲猪瘟疫情时代,越来越多的养殖户认识到加强养殖结构调整转变传统养殖模式的重要性。新历史时期,要想确保社会大众吃上放心肉,就需要从养殖、屠宰等诸多环节入手,尤其是应该做好生猪屠宰检疫,及时发现患病猪、带毒猪,及时处理,避免带病动物制品在市场中销售,危害到消费者的身心健康。本文主要结合实际工作经验,探讨了非洲猪瘟疫情背景下生猪屠宰检疫的主要措施,希望通过研究对广大同行有所帮助。
