大数据环境下食品安全管理的创新思考

在食品种类不断丰富且成分日益复杂的情况下,食品安全管理工作面对着极其繁琐信息数据收集和处理任务,如果不能有效的对食品信息进行分析,食品安全管理就无法实现全面覆盖、深入落实的目标。在大数据环境下,现代化信息技术为繁重的信息数据处理任务提供了便利的工具,利用爬虫技术对食品信息进行收集,从而分析食品安全风险,能够为食品安全管理工作的开展提供可靠的信息支撑,并形成食品安全的源头监管,极大的提高食品安全管理的针对性。