摘要
“国以民为本,民以食为天”,舌尖上的安全关系大人民群众身体健康和生命安全,是保障公民合法利益和维护社会公共利益的重要保障。新时期下,面临人口基数不断增大,食品消费量逐渐提高,应积极实施食品安全战略,深化改革创新,进一步加强食品安全工作,分散食品生产、加工流程,实现食品检测的全覆盖,促进食品监管工作更加便携、集约,实现食品安全快速检测装备的信息化、智能化功能应用。安全管理是食品发展中的最基本要求,在此基础才可以上升为颜色、味道等的方面的评判需求,如何才能确保食品实现最大程度的安全,实现安全的过程中需应用的方法与工具有哪些?本文主要是通过保障食品安全可借助的数据统计进行简要分析,着重说明数据统计在开展食品安全工作中的重要性、特点,以此提出可实现优化与升级的方法,以供参考。
