食品营养标签健康教育对高血压患者家庭主厨减盐干预效果研究

为探讨食品营养标签健康教育干预高血压患者家庭主厨减盐知信行的应用价值。方法 采用食品标签教育,对2019年1月-6月在海南省海口市某社区卫生服务中心老年慢性病健康档案新登记的高血压患者家庭主厨40位进行为期1个月四次健康指导,用问卷调查法在干预前后对其进行减盐相关知识、态度、行为的问卷调查和血压测量,评价食品标签健康教育的干预效果与应用价值。结果 经过一个月的营养标签健康知识宣教,社区高血压患者家庭主厨的营养标签关注度及高血压相关知识有所提高。减盐相关知识、态度、行为均有显著性改变(P<0.05)。结论 对居民进行营养标签健康宣教有助于提高高血压患者家庭主厨对于营养标签的认知以及减盐意识,并促进减盐行为,值得在社区中进一步推广。