乙二胺四乙酸铁钠中氯化物含量的测定方法

通过采用成熟的国标方法测定乙二胺四乙酸铁钠中氯化物的含量,建立相应的测定方法,为提高产品质量及完善国家标准提供依据。方法:采用电位滴定法对单个样品及20批样品进行试验,并对空白及样品分别进行加标试验。结果:经过仪器适用性试验的确认,证明电位滴定仪符合使用要求。GB/T 3050-2000中的试验方法精密度、重现性均良好,其空白与样品试验的加标回收率在96.2-100.3%之间,RSD均2%,符合实验室质量控制要求。样品检测显示,单个样品平行6次的试验结果为37.73±0.16mg/Kg,RSD0.43%;20批样品的检测数据中除V组的No.8样品超过食品化学法典的标准值,其余均在标准范围之内,同时通过对食品化学法典和GB/T 3050-2000标准中操作方法的比较,综合考虑,给出合适的建议。结论:GB/T 3050-2000标准中电位滴定检测方法简便,灵敏,准确度高,可用于乙二胺四乙酸铁钠中氯化物的含量测定,相比较食品化学法典的操作步骤,更能够避免环境污染及保护实验人员的健康,建议采用。标准值设置为:≤600mg/Kg或≤0.06%,可根据需要进行选择。