摘要
在果蔬的栽培与生长中,一般都要采用喷洒农药的方法控制病虫害和增加果蔬产量,但这也带来了农药残留的问题,如果人们长期吃农残超标果蔬就有可能致病。对于果蔬农药残留,常规处理方法以清洗为主,高温处理为辅,虽能对果蔬农残有一定的清除作用,但由于果蔬种类的不同,清除效果有所差别。为了更好地保证农产品质量安全,就必须要研究出一种有效解决果蔬农残留的方法。近年来,随着科技发展水平不断提升,一些高科技技术被应用到农业生产当中,因此本文将分析农药残留的现状,再分析传统蔬菜清洗方式对于农药残留去除的作用,最后更进一步提出可以去除农药残留的蔬菜清洗新方法。
