摘要
掌握分析密云区中小学生营养知识的知晓情况和早餐行为状况,为进一步营养宣传和健康教育以及制定中小学生营养改善政策提供数据支持。方法 采用多阶段分层整群随机抽样方法,对北京市密云区的4所小学、4所中学的一、三、五以及初一年级共558名学生进行问卷调查。结果 整体营养知识正确率为52.63%。一年级学生营养知识水平较差的比例为19.29%,一般的比例为54.29%,较好的比例为26.43%;三年级及以上学生营养知识水平差的比例有10.77%,中等的比例为67.70%,较好的比例为21.53%。每天食用早餐的学生占82.26%,偶尔食用早餐的学生占13.98%,几乎不食用早餐的学生有3.76%。早餐营养质量不充足的比例为53.41%,较充足的比例为30.82%,充足的比例为15.77%。在上午最后一节课从未感觉到饥饿的学生有24.73%,有时会感觉到饥饿的学生有54.48%,经常感觉到饥饿的学生有20.79%。结论 密云区中小学生营养知识正确率较低,早餐营养质量较差,应该加强宣传教育。
