HPLC测定黑芝麻中的β-谷甾醇含量

建立测定黑芝麻中β-谷甾醇含量的高效液相色谱法。方法 用Purospher STAR LP RP-18 endcapped(5μm)为色谱柱,流动相为乙腈-甲醇(85:15),柱温40°C,流速1.0ml/min,检测波长:205nm,结果 β-谷甾醇的线性范围:11.33~113.3μg/ml范围内与峰面积呈良好线性关系(r=0.9993);平均回收率为100.8%,RSD为1.9%(n6)。结论 本方法操作简便,灵敏度高,结果准确,专属性强。