食品工程专业有机化学教学BOPPPS模式的应用探析

有机化学课程是食品工程专业的基础课,针对食品工程专业有机化学课时数量少,知识点琐碎繁多,并有超过半数学生在高中时未选学化学课程的特点,在有机化学课上运用 BOPPPS 教学模式,以学生为本,以达成课程目标为核心,对食品工程专业的有机化学课堂教学进行教学模式改革初探,为食品工程及其他非化学专业的有机化学课堂教学改革提供思路和借鉴。