生猪屠宰检疫流程和检疫要点分析

为了有效预防新型猪类疫病,保障食品安全,促进动物卫生监督机构业务水平提高,促进畜牧业可持续发展,落实生猪屠宰检疫工作尤为重要。从宰前和宰后两方面介绍了生猪屠宰检疫流程;从生猪身体表面检查、皮下组织检查、肠道检查、脏器组织检查方面总结了生猪屠宰检疫要点;提出了加大生猪检疫宣传力度、加大屠宰场所审核力度、加大生猪检疫管理力度、加大执法部门监督管理力度等优化路径。