工程教育专业认证背景下“食品微生物学”课程体系建设实践与探索

基于“问题导向法”“案例导课法”“任务驱动法”的三位一体的教学方法并融入“课程思政”的翻转课堂教学模式得以建立,实现“教中心型教学”到“学中心型教学”的转化,激发学生学习兴趣,提升学生自主学习的能力,将理论与实践相结合解决综合问题的能力,体现“以学生为中心”的教学理念,满足工程认证的要求,以适应和满足工程认证体系下对学生培养要求。