试论食品安全抽样微生物检验过程的质量控制

为了确保食品的安全,必须采用微生物检测技术对食品进行取样检测。食品微生物检测是保障食品安全的一项重要措施。但是,由于微生物检测技术在食品安全中的使用,会受到很多因素的影响,从而使检测结果与期望的结果之间出现偏差,从而影响了检测技术在实际中的应用和真实、全面的反映。所以,强化微生物检测的质量管理是非常必要的。文章从食品安全抽样的角度,对微生物检测的主要内容和程序进行了论述,并对影响微生物检测的因素进行了分析,并提出了相应的控制方法。