摘要
探讨宏量营养素(碳水化合物、蛋白质和脂肪)摄入量与认知之间的关系。方法 数据来源于中国健康与营养监测(CHNS)数据库。饮食数据从1991年开始收集,认知功能访谈数据是从1997年到2006年收集的。本研究对4847名≥55岁参与者进行连续三天24小时膳食回顾调查,根据《中国食品成分表》计算宏量营养素的摄入量。认知功能测试包括认知整体得分(0到27分)和语言记忆得分(0到20分)。线性混合模型用于研究宏量营养素与认知功能之间的纵向关联。结果 碳水化合物摄入量与老年人整体记忆和言语记忆得分之间无统计学意义(P<0.76),(P<0.32)。蛋白质和脂肪的摄入量与老年人的认知呈正相关(P<0.001,P<0.05,P<0.001,P<0.006)。
