基于OBE理念的发酵工程课程教学设计与实践探索

发酵工程(Fermentation engineering)是生物工程、生物技术等专业的核心基础课程,是基因工程、细胞工程、酶工程等生物技术实现产业化的桥梁。发酵工程是现代生物技术核心骨干课程,将OBE教学理念融入到发酵工程授课环节,革新传统教学范式,以学生为中心,产出为导向,重新制定符合新时期社会要求的课程目标,创新教学内容及教学方式,变革考核内容形式,持续提高发酵工程课程授课质量,增加学生参与度,在获取专业知识同时,培养其终身学习能力。