基于供应链角度探索餐饮业成本控制优化策略

我国社会主义市场经济水平不断提高,社会生活质量水平及人民对消费质量要求也越来越高。然而,随着经济新常态化阶段的到来,对经营成本的有效控制成为餐饮企业实现稳定发展的重要手段。文章从餐饮业供应链角度出发,探讨现阶段影响餐饮业成本控制的主要因素,分析当前在成本管理中存在的主要问题,为餐饮业实现良好的成本控制提出优化策略,促使餐饮企业能够提高成本控制能力、优化成本控制方法、增强风险抵抗能力,保证企业持续稳定运营。