生猪屠宰检疫监管体系建设的思路探讨探析

近年来国家越来越注重猪肉产品质量安全。加强生猪的屠宰检疫监督管理是确保食品质量的重要手段。生猪屠宰检疫监管涉及到养殖、生产、加工、销售等诸多环节,一旦监管不到位,就会对消费者的身心健康构成严重的威胁。本文在对生猪屠宰检疫现状进行探讨的基础上,提出了生猪屠宰检疫监管面临的几点问题,并分析了生猪屠宰检疫监管体系的建设思路。