我国预制菜行业的发展与未来

预制菜行业起源于美国,成熟于日本,国内发展起步晚但速度快。受到餐饮连锁化发展、外卖行业的渗透率提升以及人民生活方式转变等因素的影响,预制菜在国内未来有较大的发展潜力。预制菜企业的核心竞争力在产品、渠道和物流体系,因此通过加大研发投入增强产品力,积极铺设 B端销售渠道,打造完善的冷链物流体系将是我国预制菜企业在当前市场环境中的制胜之道。