基于PCR技术分析食品检测新技术的应用价值

随着经济的不断发展,人民的生活质量不断提高,对食物的需求也越来越高,既要保证产品的品质,又要保证产品的微生物含量,以达到国家规定的标准。食品检验是保证食品安全的一种重要手段,其质量直接关系到国家的食品安全。PCR技术是一种新的检测技术,它能够通过对各种微生物的特征进行检测,从而掌握食品中的致病微生物,防止食品中含有致病菌,危害人类的健康。本文结合 PCR技术,对其在食品检验中的应用作了较为详细的研究。