摘要
高粱是全球第五大粮食作物,也是我国主要的杂粮作物。近年来,高粱种植面积和产量增速明显,传统品种也逐渐被新育优质品种所取代,东北、华北、西南是我国高粱种植的三大产区,并且在茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒等知名白酒企业的带动下,高粱的种植面积比重从2.5%跃升为29.6%。从2013-2019年,红高粱的价格由1.6元/Kg增加到2.5元/Kg,增长56%,高粱的种植效益也由原来的506元/亩增长到711元/亩,增长40.5%。近五年,随着种植结构的调整和乡村振兴产业的不断推进,浙江省红高粱的种植面积和产量不断回升,推动了红高粱由传统种植向旅游业的延伸,形成的多彩的红高粱文化,更缓解了酿酒企业的原料供应。本文结合浙江省丽水市云和县浮云街道红高粱生产实际,着重论述了酿酒高粱引种及高产栽培技术,以期对当地高粱产业发展、强村富民起到一定的帮助和指导作用。
