摘要
近年来,由于动物制品造假现象频发,严重扰乱市场经济行为,侵犯消费者权益。基于此,有关动物源性成分的种属鉴定技术广泛应用于食品、药品等领域,为保障人民群众饮食安全、消费权益做出了巨大贡献。本文综述基于现有的动物源性成分检测技术如聚合酶链式反应技术(PCR),高光谱成像技术(HSI),环介导等温扩增技术( LAMP)存在着不同程度的局限性,而我们将DNA条码技术与MIRA-FLD技术创新性结合,根据遗传序列设计通用引物,使用MIRA技术扩增引物,开创出一种新型的动物种属检测技术,具有检测时间短,人工耗材成本低,易于市场常规检查等优点。
