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浅谈食品安全管理在提升餐饮食品安全管理水平中的作用
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摘要
随着生活的速度继续加速,外出吃饭的人数以及餐饮业的规模越来越大。从当前的发展情况来看,许多餐馆,餐馆和自助餐厅的整体形象,食品安全和成本控制仍然存在许多问题。这不仅阻碍了餐饮业的发展,而且对人们的健康产生了不利影响。因此,应加强餐饮食品的安全管理。从实际情况开始,本文讨论了餐饮行业中存在的各种问题,并提出了安全管理措施,希望为餐饮业的发展提供一些参考。
作者
张国豪
机构地区
三峡大学法学与公共管理学院
出处
《中文科技期刊数据库(全文版)经济管理》
2023年第4期45-48,共4页
关键词
食品安全
管理
主题责任
管理水平
分类号
F203.9 [经济管理—国民经济]
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