摘要
随着近年社会经济的持续发展,公众对食品安全要求愈发严格,食品安全检测日渐受到重视和关注。微生物检测技术作为一项成熟的食品检验技术,其借助微生物学的理论知识及手段,检测各类食品内微生物的种类、数量、特性及其对人类身体的影响程度,以评估食品质量是否与标准相符。微生物检测在食品检验的应用极为普遍,其不仅能够降低微生物对公众身体与健康的伤害,还可提升食品的卫生安全,实现社会效益与经济收益的双赢。本文基于微生物检测这一技术视角,对其在食品安全检测领域的应用开展探索,旨在为提升食品安全水平、降低食品安全事故提供有效借鉴。
