胶类中药蛋白质的含量测定与比较

研究胶类中药中蛋白质含量差异,并对其进行分析。方法 以水作为溶剂制备胶类中药供试液,并采用Bradford和BCA法分别测定对照药材以及不同批次的市售胶类中药商品的蛋白质含量。结果 三种胶类中药对照药材的蛋白质含量,阿胶>鹿角胶>龟甲胶;不同批次的阿胶、龟甲胶和鹿角胶商品中蛋白质的含量有一定差异,其中6批次阿胶的蛋白质含量与对照药材接近,而6个批次的龟甲胶和鹿角胶的蛋白质含量均高于各自的对照药材;BCA法(35.82%~46.28%)测定所有对照药材以及商品得到的蛋白质含量均远高于Bradford法(4.64%~12.74%)。结论 两种方法的原理虽然有一定差异,但是检测结果在一定程度上能够反映胶类中药中蛋白质的含量,本实验对胶类中药蛋白质的含量测定和分析,为特征性肽段的深入分析奠定了实验基础。