中国传统菜品名称英译及方法探究

中华民族历史悠久,饮食文化源远流长,经度纬度跨度大,民族众多,在东西南北地形、距海远近、民族文化等因素的影响下,各地拥有种类繁多的菜肴。在全球化日益加速的今天,如何用另一种国际通用语——英语,去翻译它们,让更多外国友人更全面的认识中华文化,显得尤为重要。中华民族“民以食为天”的理念在饮食文化中体现的淋漓尽致,许多菜品有着深厚的文化内涵,蕴含着中华民族千百年来为人处世,治国兴邦的智慧,传播好中华饮食文化,才能更好地讲述中国故事。