摘要
从幼儿时期起,给予小朋友们食物、食品相关知识的教育,并可以有效地将这种饮食教育,延伸到艺术想象力和人格培养上。食育是教育的基本,是德育、美育、智育、体育等综合教育的根本,因此,幼儿园的食育教育课程是十分重要的,包括了让小朋友们认识到饮食搭配、营养均衡的价值,形成不挑剔、不浪费的好习惯,也需要让小朋友知道相关的饮食习惯、就餐礼仪以及卫生健康习惯,在此基础上让小朋友们知道食物的来之不易和可贵,从而从小就培养他们对于食物和农民伯伯的敬意,建立起勤俭节约的初步品质意识。这些都是幼儿园的食育课堂中通过各式各样的生活化体验互动需要教授、引导孩子们的,加强孩子们对于食品安全、食品营养价值的认识,通过对食文化的传承、与环境的调和,使幼儿对食物产生感恩之心。
