摘要
该研究建立了一种优化的高效液相色谱法分析方法,实现了对水果罐头等食品中合成色素的高效检测。样品可食用部分经破壁机破碎后,加入无水硫酸钠,乙腈超声提取,离心,浓缩,可见光区固定单波长下(428 nm)上机检测,外标法定量。经乙腈提取净化,8 种人工合成色素的检出限均为 0.15 mg/kg,在 0.5~100 μg/mL 浓度范围内具有良好的线性关系,相关系数均在 0.999 0 以上,平均回收率为 81.1%~96.4%,相对标准偏差(RSD)在 3.85%~8.19%之间。该方法操作简单,且具有准确度好、灵敏度高、普适性强等特性,适用于大批量样品中多种人工合成色素的高效检测。
