云南省“绿色食品牌”发展规划背景下应用型本科食品科学与工程专业人才培养实证研究——以滇西应用技术大学为例

“民以食为天”,目前食品产业已经成为世界第一大产业,随着我国经济的不断发展,居民的生活水平得到了一定的提升,需求也随之改变,不同地域的居民对于食品的关注需求程度不同,因此不同地区在进行该专业培养的过程中需根据区域特点制定合适的培养体系。文章以滇西应用技术大学普洱茶学院食品科学与工程专业人才培养过程中的培养目标及特色、培养模式、课程设置和实践教学为例,探讨了该专业在办学地点云南省“绿色食品牌”发展规划背景下的应用型食品科学与工程专业人才培养各项内容,旨在探索出一种能够有效促进云南省绿色食品产业发展的地方特殊性人才培养体系。