核桃蛋白粉的生产工艺分析

核桃蛋白粉是一种由核桃蛋白提取而成的粉末,是一种高蛋白、低脂肪、低糖的营养保健产品,具有丰富的营养价值和健康功效。核桃榨油中形成的核桃饼中含有大量蛋白质,经生产工艺加工后可获得含有大量蛋白质的蛋白粉,生产过程中形成的其他产物则可以用来进行功能性食品开发,可以说能够达到资源综合利用。但想要获得高质量核桃蛋白粉需要采用一系列生产工艺,本文对这些生产工艺进行了分析,希望可以给相关人士以参考。