“行动导向”模式开展中职烹饪课程思政教育初探

行动是提升技能的关键,对于中职的教学而言,更应注重构建以行动导向为基础的课程实施方案,开展以行养德、以德促人的课程思政方式。随着我国国民经济发展的不断加快,中职烹饪课程的重要性越来越突出,人们在追求美味的同时也更进一步追求健康,这对中职烹饪专业学生提出了新的要求。本文笔者将从“联系岗位,设计生活化思政教育、任务驱动,构建特色化思政课程、多元教学,形成素养性专业课程、企业参与,强化职业道德素养观、考核评价,严格按照法律和法规”五个方面展开研究。