基于CDIO理论的烘焙课程一体化课程教学的研究

随着我国教育事业的不断深入发展,教育领域呈现出“百家争鸣”局面,出现了很多新型教学模式。CDIO教学模式的出现,改变了传统的课程教学模式,有效提升了学生课堂参与度,强化了学生实践能力的提升,为社会培养出更多“适销对路”应用型人才。烘焙作为近年来中职院校热门专业,如何强化学生实践能力是烘焙课程教师重点关注的问题。将CDIO教学模式应用于课程一体化教学中,构建以“术学并举,服务养成”工学交替,螺旋式上升的的人才培养模式。