新时期食堂设备和安全管理工作的思考

食堂设备和安全管理工作的有序展开对保证食堂工作人员和用餐人员的生命健康具有重要作用。为切实提高食堂管理的有效性,需要从设备管理和安全管理两方面入手,及时维护检修设备的同时做好安全检查工作,为安全、健康、放心食堂形象的建立奠定优势基础。基于此,本文在食堂设备管理中提出完善设备维护管理制度,分类维护管理,清点冗余设备等策略,提高设备管理的有效性,在食堂安全管理方面提出组织安全检查小组,制定食品卫生保障法,培养人员卫生安全意识等策略,以期为新时期食堂设备和安全管理工作的高效展开奠定基础,为用餐人员和食堂工作人员的生命安全提供必要保障。