“班级酒店管理”的教学模式对烹饪专业学生职业素养培养的研究

职业教育是技能型人才培养的重要渠道,对于社会发展发挥着不可忽视的作用。烹饪专业的教育目标是培养学生烹饪能力,提高学生就业竞争能力,并为餐饮业输送足够专业的烹饪人才。对烹饪专业学生职业素养进行培养非常重要,这不仅是提高学生综合能力的重要一环,也是提高学生对行业认可度的重要方法。将“班级酒店管理”模式应用于烹饪专业学生职业素养培养中可以有针对性地对学生进行管理,为学生提供良好的成长环境,进而提高学生的专业素养。该文研究“班级酒店管理”教学模式对培养烹饪专业学生素养作用,提出了具体的实施方法,希望对烹饪专业教育质量提升起到促进作用。