《营养与食品卫生学》课程开展PBL教学模式的初步探索

营养与食品卫生学是预防医学专业的主干课程之一,在改善居民营养状况、预防疾病和保障食品安全等方面发挥举足轻重的作用。《健康中国 2030 规划纲要》和《国民营养计划(2017-2030 年)》的颁布实施,对预防医学专业人才的培养提出了更高的要求。基于传统的老师教-学生被动学的教学模式已经不能适应当前高等教育发展的要求,如何提高课程的教学质量,寻求适应公卫人才培养的新模式,培养实践创新型专业人才成为高校当前教学改革的重点。以问题为基础的学习模式(problem-based learning,PBL),采用问题为导向的教学设计,特别强调在学习过程中学生的主体地位。在《营养与食品卫生学》课程中实施PBL教学法,可弥补传统教学模式的不足,激发学生的学习主动性。本文就《营养与食品卫生学》课程中如何实施PBL 教学模式进行初步的探索,以期望通过改变教学模式,实现培养新时代高素质、全方位公卫人才的目标。