摘要
分析微生物学检验在细菌性食物中毒中的应用,明确细菌性食物中毒的细菌类型以及样品类型,为细菌性食物中毒防控提供一定指导和依据。方法:选取医院2021年1月至12月收治的34起细菌性食物中毒事件进行研究,均为细菌感染造成的食物中毒,提取患者食物及呕吐物、粪便样本,以及厨房内物品及厨师双手样本,将样本送入实验室进行微生物学检验。统计分析细菌中毒事件的细菌类型及占比,不同样本的细菌检出情况,以及细菌性食物中毒事件的时间分布情况。结果:34起细菌性中毒事件检出病原菌共95株,样本368份,总检出率25.82%,首位病原菌是副溶血性弧菌(33.68%),其次是致泄性大肠杆菌(22.11%),剩余为沙门菌、为蜡样芽孢杆菌、变形杆菌和金黄色葡萄球菌;各类样本中,粪便样本检出率最高(35.43%),其次是食物,检出率31.91%,呕吐物检出率21.74%。细菌性食物中毒具有季节性特征,第二、三季度为高发阶段。结论:微生物学检验能够及时地明确细菌性食物中毒的细菌类型,以此为临床治疗提供有效基础,同时掌握细菌性食物中毒事件中不同样本的细菌检出率,促进微生物学检验工作的完善和优化,为细菌性食物中毒防控和检验提供一定指导。
