高校“食品微生物学”课程思政建设的研究与实践

“食品微生物学”是食品科学与工程相关专业的一门专业基础课和核心课,更是培育大学低段最基本生命观念确立的主要课程,在生命科学人才培养过程中起着重要的奠基作用。在高校开展“食品微生物学”课程思政教育有利于提高食品专业大学生综合素养和创新能力。目前,受社会上某些不良风气的影响和某些教师本身的缘故,“食品微生物学”课程教学中存在着诸多的问题,致使大学生的思想道德素质滑坡严重,不利于实现高等教育目标。因此,必须要加强高校“食品微生物学”课程思政改革与探索研究,提高教学质量和水平。开展了食品微生物学思政建设,能在潜移默化中让更多学生接受主流价值观的陶冶,对学生进行社会主义核心价值观的教育、中华优秀传统文化的教育等等。因此,“食品微生物学”作为生物类相关专业基础课,应加强其教学内容和方法改革创新,将其与思政教育有机融合起来,提高教学质量。本文在对食品微生物教学期间思政课的内容和特点进行分析的基础上,结合目前形势对思想政治工作的考验,文章对高校“食品微生物学”思政课构建的融入点和具体措施在这门课中的应用与实践进行总结和探讨。