摘要
自进入新世纪以来,我国对食品安全的重视程度显著提升。尤其是在肉制品监督管理方面,国家对其的重视程度越来越高,要求在动物卫生监督过程中严格把关,做好检疫检验工作。动物检疫检验是确保动物制品安全的关键环节,对于防止重大传染性疾病的传播和流行、及时发现重大动物疫病、及时控制动物疾病有着至关重要的作用。现阶段动物养殖产业不断向着职业化、规模化方向发展,养殖密度扩大的同时,各类传染性疾病也呈现高发趋势,给动物养殖产业带来的危害逐渐加重。因此,在动物卫生监督工作中把好检疫检验关变得尤为重要。本文结合实际工作经验,旨在探讨动物卫生监督工作中把好检疫检验关的重要性,并提出相应的工作措施,希望对广大同行有所帮助。
