酒店管理专业学生毕业实习中困境与策略

酒店管理专业学生是酒店行业技术和管理人才的重要来源,多年来酒店管理专业向酒店行业输出了众多中高级技术和管理人才,这些人才成为酒店业发展的中间力量。在酒店管理人才培养过程中毕业实习是一个非常重要的环节,但目前酒店管理专业毕业实习存在诸多问题。酒店管理专业毕业实习的困境形成有多方面的原因,学校、实习单位毕业实习管理,酒店行业工作和薪资状况等。只有解决这些问题,才能打破酒店管理专业毕业实习环节的困境,提升人才培养质量,畅通学校向酒店业人才输出的通路。通过对酒店管理专业院校的教师,完成毕业实习的学生,酒店企业人事部门主管和酒店一线主管的访谈,结合酒店行业现状,剖析了酒店管理专业毕业实习困境的成因以及解决问题的一些策略。