课程思政视域下《食品化学》教学探析——以黄酮类化合物的提取为例

《食品化学》是当前许多应用型本科高校中食品类专业的基础核心课程之一,为更好推进“三全育人”教育理念在专业基础课程教学实际中的作用发挥,文章以黄酮类化合物的提取为例,结合当前食品专业大学生的身心发展情况实际,探讨与分析《食品化学》课程中思政元素的有效融入渠道与重要意义,以期为有关高校食品化学课程教学改革助力,为培养优异的食品专业技术人才提供理论参考。