摘要
食源性疾病是由于摄入受污染或不洁食物而引起的疾病,给公共卫生和食品安全带来了严重挑战。本论文旨在探索基于细菌分析的食源性疾病防控对策。研究发现,基于细菌分析的导向治疗可以提供个体化的治疗方案,有效避免无效的药物治疗和细菌耐药性的发生。此外,快速诊断方法,如PCR技术和基因测序技术,可以提供迅速、准确的病原微生物检测结果,指导及时防控措施的实施。本文首先介绍了食源性疾病的定义和分类,再分析细菌在食源性疾病中的作用,最后基于细菌分析得食源性疾病进行防控对策探索。本文对基于细菌分析得食源性疾病防控对策进行了探讨。尽管已经有很多措施和技术存在来防治食源性疾病,但是仍需在各个领域加强实施和监督,以保证食品安全和人们的健康。
基金
玉溪市社科联2023年立项课题,项目编号:Yxsk371。