广西特色食品产业的市场调查研究——以桂林米粉为例

为了解广西特色食品产业发展的现状,以广西桂林米粉为例,采用随机抽样方法,综合运用网络问卷调查和实地问卷调查,从调查对象对桂林米粉的了解程度、消费及特征三个方面进行调查,使用随机森林模型和统计分析方法对数据进行具体分析。分析得出,调查对象对桂林米粉的了解程度一般,对桂林米粉发展前景很看好,在实体店与速食桂林米粉中大多数会选择实体店,影响桂林米粉线上发展的主要因素为粉的口味。在此基础,利用网络平台影响力,在包装与形象标识 , 店面装潢,服务水平、环境提升,店铺转型升级,拓宽销售渠道,创建品牌,打造品牌形象等方面提出提升策略。