“情景模拟”在营养与食品卫生学教学的应用反思

情景模拟法作为新兴的教学手段与方法,被广泛应用于医学类课程的理论与实践课程教学中,尤其在营养与食品卫生学教学应用效果尤为明显,为满足社会对营养与食品卫生学专业学生的毕业技能需求,借助情景模拟的方式为学生呈现更为精彩生动的课程体验,进一步提升课堂教学质量。本文从情景模拟法在营养与食品卫生学教学中应用的必要性入手,分别阐述了现阶段营养与食品卫生学教学现状,以及情景模拟法的应用原则、优缺点和应用步骤。