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浅谈生猪屠宰检疫工作中存在的问题及建议
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摘要
猪肉是市场上重要的肉类消费品之一,为保证猪肉及制品质量和人们健康,生猪屠宰检疫十分重要。生猪屠宰检疫工作不仅关系着养殖业的发函,也是市场猪肉安全的关键环节之一。为此分析生猪屠宰检疫工作中的不同问题具有必要性,从检疫设备、检疫机制、检疫人员等方面入手,突出提升生猪屠宰检疫工作质量。希望能够把控生猪屠宰检疫工作,规范检疫,提升检疫工作质量,确保猪肉食品安全。
作者
李金凤
机构地区
云南省大理州巍山县畜牧站
出处
《中文科技期刊数据库(全文版)农业科学》
2023年第8期44-46,共3页
关键词
生物屠宰检疫
检疫管理机制
检疫设备
人员素质
分类号
S858.28 [农业科学—临床兽医学]
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